ISO 22000:2018

Stappenplan opzetten voedselveiligheidssysteem ISO 22000

Voor het invoeren van een voedselveiligheidssysteem dat voldoet aan de eisen uit de ISO22000:2018 norm in uw organisatie wordt het volgende stappenplan gehanteerd:

Stap 1: Nulmeting

Elk project start met een nulmeting. Door middel van een nulmeting wordt de huidige stand van zaken ten opzichte van ISO2200:2018 in uw organisatie bekeken. De nulmeting geeft onder andere inzicht in uw organisatie, het voedselveiligheidssysteem, verbeterpunten en hieruit komt een plan van aanpak voort. Dit geeft een helder beeld van de acties, mijlpalen en verplichtingen die minimaal nodig zijn om certificeerbaar niveau tot ISO 22000:2018 te bereiken.

Stap 2: Gevarenanalyse en vaststelling van de operationele basisvoorwaardenprogramma's

Het denken in gevaren en risico’s is een belangrijk thema binnen de ISO22000. Nieuwhuis Consult voert een gevarenanalyse uit op alle aanwezige processen en de werkomgeving. Het hanteren van een gevarenanalyse leidt tot inzicht in de juiste beheersmaatregelen als input voor het basisvoorwaardenprogramma wat een verplicht onderdeel is van het voedselveiligheidssysteem.

Stap 3: Opzetten voedselveiligheidssysteem

Nieuwhuis Consult zet het voedselveiligheidssysteem voor u op basis van de nulmeting. Door continu af te stemmen met de opdrachtgever, dragen we er zorg voor dat we aansluiten bij de praktijk. Daarnaast zorgen we voor dat de beheersmaatregelen onderdeel uitmaken van het systeem. Resultaat is een gedocumenteerd voedselveiligheidssysteem om uw veiligheid en kwaliteit te kunnen borgen.

Stap 4: Implementatie

Het voedselveiligheidssysteem en de nieuwe procedures worden geïmplementeerd. Tijdens deze fase zullen de verbetermaatregelen worden geïmplementeerd. Belangrijke aspecten hierbij zijn het creëren van bewustwording, draagvlak bij de medewerkers en opleiding van betrokken medewerkers, zodat ze de eisen en de belangrijkste wijzigingen begrijpen.

Stap 5: Proefaudit en Managementreview

Nadat het systeem is ingevoerd voert de consultant een proefaudit uit om de effectiviteit van de implementatie van de beheersmaatregelen te beoordelen/valideren door middel van interne audits. Deze audit is een goede voorbereiding op de certificeringsaudit. Er wordt vastgesteld op er nog aanvullende maatregelen moeten worden genomen. Bij een positieve beoordeling van de proefaudit, wordt een certificerende instantie uitgenodigd.

Daarnaast wordt er ondersteund bij de uitvoering van de Management Review.

Stap 6: Certificering

Nieuwhuis Consult organiseert de externe audit. Wij borgen dat het voedselveiligheidssysteem aan de eisen van de norm voldoet. Het behaalde certificaat is 3 jaar geldig.

Offerte aanvragen

Samengevat

• kwaliteitsmanagement met voedselveiligheid
• internationale norm voor voedselveiligheid
• HLS structuur

Wij bieden u complete begeleiding volgens het bovenstaande stappenplan. Na een oriënterend gesprek op uw bedrijf zenden wij u graag een offerte op maat.

Offerte aanvragen